Dűlőszelektált szürkebarát, tökéletes érettségben szüretelve a balatonszőlősi Penke-dűlőből. Különleges tétel, méltó folytatása a Csitennek, amiben a fajta jellemzői, a mészköves altalaj ásványossága, és az erdő alatti terület mikloklímája is érvényesül. Diós, füstös jegyeit tovább erősíti a közepes pörkölésű tölgyfahordó vajassága, krémessége, amit határozott savak hosszan kísérnek.